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問答題

【簡(jiǎn)答題】生長(zhǎng)曲線中的穩(wěn)定期對(duì)發(fā)酵工業(yè)有何意義？

答案：穩(wěn)定期是以生產(chǎn)菌體與菌體生長(zhǎng)相平行的代謝產(chǎn)物（例如單細(xì)胞蛋白、乳酸等）為目的的一些發(fā)酵生產(chǎn)的最佳收獲期；是對(duì)某些生長(zhǎng)因子...

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【簡(jiǎn)答題】導(dǎo)致細(xì)菌生長(zhǎng)曲線衰亡期出現(xiàn)的原因是什么？

答案：

外界環(huán)境對(duì)菌體生長(zhǎng)越來(lái)越不利；細(xì)胞內(nèi)分解代謝大大超過合成代謝，從而導(dǎo)致菌體死亡。