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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】在水供應(yīng)短缺的地區(qū)，冰塊是安全水源嗎？
答案：
低溫會(huì)降低酶促反應(yīng)速度，但殺死微生物的數(shù)量有限，解凍過(guò)程中，冰塊中的殘余的微生物會(huì)不斷增長(zhǎng)，所以冰塊不是安全的水源。
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【簡(jiǎn)答題】家用微波爐能用于物品滅菌嗎？為什么？
答案：
家用微波爐不能用于物品的滅菌。因?yàn)槲⒉t的頻率是與水分子的能量水平相適應(yīng)的，液態(tài)水能吸收微波能量，然后作為熱量釋放到周?chē)?..
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【簡(jiǎn)答題】通過(guò)紙過(guò)濾不能對(duì)水滅菌。那么，膜過(guò)濾又如何對(duì)水進(jìn)行滅菌呢？
答案：
膜過(guò)濾器是有濾孔的薄膜，能截住大于孔徑的顆粒。通常是由硝酸纖維素制成，可以制得0.025-25μm的孔徑。只要選擇...
