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問答題

【簡答題】請論述配置培養(yǎng)基的原則和培養(yǎng)基的類型？

答案：（1）原則：符合微生物菌種的營養(yǎng)特點(diǎn)~注意各種營養(yǎng)物質(zhì)的濃度和濃度比例適當(dāng)~控制培養(yǎng)基的ph值、滲透壓~經(jīng)濟(jì)節(jié)約

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【簡答題】為什么芽孢有很強(qiáng)的抗熱性和抗逆性？

答案：

含水量低，壁厚而致密，芽孢中的酶分子量小，比較耐熱，芽孢處于休眠狀態(tài)，代謝性低

【簡答題】.以啤酒酵母為例說明酵母菌的形態(tài)和繁殖方式。

答案：啤酒酵母形態(tài)通常為圓形、卵圓形或橢圓形，酵母菌是一群單細(xì)胞的真核微生物，其形態(tài)通常為圓形、卵圓形或橢圓形，也有特殊形態(tài)。...