問答題

答案：（l）品種多樣性一般食品機(jī)械設(shè)備門類眾多、品種較雜，并且生產(chǎn)批最較小，許多設(shè)備屬于單機(jī)設(shè)備。
（2）機(jī)型可移動(dòng)...

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答案：

罐頭食品殺菌機(jī)械設(shè)備，按操作方式可以分為間歇式和連續(xù)式兩大類。按殺菌操作壓力，又可以分為常壓殺菌設(shè)備和高壓殺菌設(shè)備。

答案：真空蒸發(fā)濃縮設(shè)備具有以下優(yōu)點(diǎn)：①在真空狀態(tài)下料液的沸點(diǎn)降低，加速了水分蒸發(fā)，避免了料液的高溫處理，適合于處理熱敏性物料。...

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