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問答題

【簡答題】簡述稀釋濃硫酸的操作？

答案：把濃硫酸沿著器壁慢慢地注入水中，并不斷攪動，使產(chǎn)生的熱迅速地擴散。

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【簡答題】食醋可以除去水壺中的水垢，原因是？

答案：食醋中的醋酸與水垢中的碳酸鈣反應(yīng)生成二氧化碳，并生成可溶性醋酸鹽。

【簡答題】.做饅頭的面粉在發(fā)酵時會產(chǎn)生一些酸，使蒸出的饅頭有酸味，如果在面團中加一些純堿（或小蘇打），可以使饅頭蒸熟后疏松多孔，原因是？

答案：酸與純堿（或小蘇打）作用產(chǎn)生二氧化碳使饅頭變得疏松多孔。