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問答題

【簡答題】纖維素的衍生物類別。

答案： ①纖維素酯類：醋酸纖維素、纖維醋法酯、醋酸丁酸纖維素
②纖維素醚類：羧甲纖維素鈉、交聯(lián)羧甲纖維素鈉、羧甲纖維素...

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【簡答題】淀粉的老化概念、本質；糊化概念、本質。以及兩者的關系。

答案：淀粉凝膠經(jīng)長期放置，會變成不透明甚至發(fā)生沉淀現(xiàn)象，稱為“老化”或“衰退”...

【簡答題】聚電解質的性質和聚電解質的歸屬。

答案：性質：也稱高分子電解質，是一類線型或支化的合成和天然水溶性高分子，其結構單元上含有能電離的基團。聚電解質效應：溶液的比濃...