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單項(xiàng)選擇題

椒麻脆肚絲的調(diào)味方法是采用的（）.

A.拌味
B.淋味
C.蘸味
D.裹味

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單項(xiàng)選擇題

清燉牛尾湯是一道（）菜。

A.鮮湯
B.原湯
C.奶湯
D.清湯

單項(xiàng)選擇題

干燒巖鯉的味型是（）.

A.咸鮮味
B.麻辣味
C.家常味
D.紅油味