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單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于生產(chǎn)果酒的說法中正確的是()。

A.利用自然菌種發(fā)酵時(shí),應(yīng)將裝有葡萄汁的發(fā)酵液進(jìn)行高壓滅菌
B.酵母菌的生命力強(qiáng),因此果酒制作時(shí)不需要對(duì)所用器具消毒和滅菌
C.紅葡萄皮的色素在發(fā)酵過程中會(huì)進(jìn)入發(fā)酵液,使葡萄酒呈紅色
D.在堿性條件下,重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色

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