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填空題

人體八種必需氨基酸是異亮氨酸、亮氨酸、（）、苯丙氨酸、蘇氨酸、（）、色氨酸、纈氨酸。

答案：蛋氨酸；賴氨酸

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食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)體現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)性、（）、強(qiáng)制性、健康與（）、社全性和經(jīng)濟(jì)性五個方面。

答案：政策法規(guī)性；安全性

按病原物質(zhì)分類，將食物中毒分為5類：（）、真菌及其毒素食物中毒、動物性食物中毒、有毒植物中毒、化學(xué)性食物中毒。

答案：細(xì)菌性食物中毒