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單項選擇題

大腸菌群包括腸桿菌科的()、檸檬酸桿菌屬、腸桿菌屬和()。

A、埃希菌屬、黃桿屬
B、埃希菌屬、克雷伯菌屬
C、克雷伯菌屬、假單胞菌
D、沙雷菌、埃希菌屬

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單項選擇題

細菌菌相是共存于食品中的()和相對數(shù)量的構(gòu)成。

A、細菌的分布
B、細菌的結(jié)構(gòu)特征
C、細菌種類
D、細菌的大小

單項選擇題

非致病性微生物包括()、不產(chǎn)毒霉菌和酵母。

A、沙門氏菌
B、非致病菌
C、低致病菌
D、混合雜菌