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多項選擇題

營養(yǎng)咨詢的目的（）

A.防治營養(yǎng)相關(guān)疾病，促進人類健康
B.提高患者營養(yǎng)水平，從而提高其對疾病的抵抗力
C.保護人類健康的一項重要工作
D.增進人類注重健康的觀念

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多項選擇題

雞蛋不能生吃的原因有()

A.蛋清中的一種黏性蛋白質(zhì)可同蛋黃中的鐵結(jié)合，阻止鐵的吸收
B.易發(fā)生沙門氏菌食物中毒
C.蛋白質(zhì)不易消化吸收
D.口感不好，有蛋腥味
E.老百姓觀念不能接受

多項選擇題

建立一個比較合理的膳食構(gòu)成（）

A.要有符合用膳者需要的營養(yǎng)素
B.要有科學合理的食譜
C.要有合理的膳食制度
D.要有科學的烹飪方法
E.要有衛(wèi)生安全的食物選擇