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判斷題

凱氏定氮法測牛乳蛋白質(zhì)含量時(shí)，蒸餾裝置冷凝管應(yīng)插入吸收液液面以下。

答案：正確

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巴布科克法測定牛乳中脂肪含量時(shí)，需經(jīng)過兩次離心。

答案：正確

能直接干擾病原菌的生長繁殖，并可用于治療感染性疾病的化學(xué)藥物即為化學(xué)療劑。

答案：正確