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判斷題

食品在冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)貯藏時，為確保食品中心溫度達到冷藏或冷凍的溫度要求，必須將食品堆積、擠壓存放。

答案：錯誤

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食品運輸工具應當保持通風，防止食品在運輸過程中受到污染。

答案：錯誤

食品生產(chǎn)經(jīng)營者變更地址、重建生產(chǎn)經(jīng)營場所，可以延用原食品衛(wèi)生許可證。

答案：錯誤