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填空題

流體流動(dòng)的阻力實(shí)驗(yàn)是測定（）和（）的關(guān)系及流體流經(jīng)（）和（）的關(guān)系。

答案：直管摩擦系數(shù)；雷諾準(zhǔn)數(shù)；經(jīng)閥門的阻力系數(shù)；雷諾準(zhǔn)數(shù)

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根據(jù)干燥過程的特點(diǎn)，干燥過程分為（）階段。恒速干燥階段也稱為（）控制階段，物料表面的（）和（）維持恒定，故（）恒定不變。降速干燥階段亦稱為（）控制階段。（）和（）逐漸減小，故（）不斷下降。

答案：兩個(gè)；表面氣化；溫度；水蒸氣分壓；干燥速率；內(nèi)部遷移；物料濕含量；物料內(nèi)部水分的遷移速率；干燥速率

影響換熱器傳熱速率的參數(shù)有（）、（）和（）三要素，為了提高能量的利用率，提高換熱器的（）以（）過程，在生產(chǎn)實(shí)踐中是經(jīng)常遇到的問題。

答案：傳熱面積；平均溫度差；傳熱系數(shù)；傳熱系數(shù)；強(qiáng)化傳熱