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單項選擇題

50g食物蛋白質中含氮量約（）。

A、6g
B、8g
C、16g
D、36g

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單項選擇題

以下為必需氨基酸的是()。

A、半胱氨酸
B、酪氨酸
C、絲氨酸
D、苯丙氨酸

單項選擇題

蛋白質凈利用率(%)表達為()。

A、消化率×生物價
B、功效比值×生物價
C、消化率×功效比值
D、利用率×生物價