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單項(xiàng)選擇題

在老年人合理膳食中,以下說(shuō)法正確的是()

A、提倡谷物精加工
B、蔬菜水果中富含維生素,礦物質(zhì)和膳食纖維,二者可以相互替代
C、蔬菜水果不利于魚、肉、蛋等食物中蛋白質(zhì)的吸收
D、膳食纖維是一類難以被人體消化的多糖,老年人不宜食用
E、現(xiàn)在工藝將米面加工得越來(lái)越細(xì),增加了營(yíng)養(yǎng)素的丟失,對(duì)健康不利

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