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單項(xiàng)選擇題

傳統(tǒng)西餐宴會(huì)菜單的排列順序?yàn)椋ǎ?/h4>

A.湯、開胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶
B.咖啡或茶、開胃菜、湯、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果
C.湯、開胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、咖啡或茶、水果
D.開胃菜、湯、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶

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單項(xiàng)選擇題

西餐套餐與中餐套餐的標(biāo)價(jià)方式有所不同，西餐套餐的標(biāo)價(jià)方法是（）。

A.在主菜后標(biāo)出總價(jià)、副菜價(jià)格不標(biāo)
B.在甜品后面標(biāo)出總價(jià)、其余品種不標(biāo)
C.按就餐規(guī)格和就餐人數(shù)而定
D.在開胃菜前標(biāo)出總價(jià)、其余品種不標(biāo)

單項(xiàng)選擇題

西餐零點(diǎn)菜單菜肴品種的排列順序，通常按（）。

A.烹飪方法
B.進(jìn)餐順序
C.菜肴品種
D.價(jià)格高低