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問答題

【簡(jiǎn)答題】遇到帶小孩的客人來餐廳用餐時(shí)，服務(wù)員應(yīng)該怎么辦？

答案：（1）把客人安排到遠(yuǎn)離通道的地方；
（2）馬上為小孩取一張兒童凳；
（3）將易破損的餐具、杯具、花瓶...

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【簡(jiǎn)答題】湖南菜簡(jiǎn)稱什么菜以及它有什么特點(diǎn)？

答案：

簡(jiǎn)稱湘菜，特點(diǎn)有：刀功精妙、形味兼美、長(zhǎng)于調(diào)味、酸辣著稱、技法多樣。

【簡(jiǎn)答題】客人對(duì)菜品不滿意有哪些原因？如何解決？

答案：客人對(duì)菜品不滿意有多種原因，可能菜肴過咸或過淡；可能是菜肴原料的質(zhì)量問題，也可能是菜肴的烹調(diào)方法客人不夠了解，也可能是客...