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問答題

【簡答題】什么是飯店總臺收銀處的“夜間審核”？

答案：

收銀處夜間工作人員對當(dāng)日營業(yè)情況進行總結(jié)與統(tǒng)計，以便進行飯店的內(nèi)部控制以及向管理層及時反饋飯店每日的經(jīng)營狀況。

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多項選擇題

夜審的任務(wù)是（）

A.將當(dāng)天發(fā)生的費用累計入帳
B.結(jié)出客人分帳戶余額
C.編制營業(yè)日報表
D.確保賬面不發(fā)生問題

多項選擇題

前廳部對員工進行績效評估，其內(nèi)容包括（）

A.儀容儀表
B.工作業(yè)績
C.工作態(tài)度
D.基本素質(zhì)
E.掌握外語水平