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為保證菜點供應(yīng),菜單設(shè)計必須與原料供應(yīng)和庫房儲備條件結(jié)合,保證缺菜率不高于()
A.5%
B.1%
C.3%
D.2%-3%
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單項選擇題
按國際慣例,預(yù)付訂金的數(shù)額交納時間是客人訂房的當(dāng)天或預(yù)訂到達飯店以前的()天以前
A.三天
B.一天
C.五天
D.七天
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單項選擇題
貨物在儲存管理中,訂貨費用和儲存費用都最低時的一次訂貨量是()
A.最優(yōu)批量
B.標準存量
C.經(jīng)濟批量
D.經(jīng)濟儲存量
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