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問答題

【簡答題】樓層服務時，服務員為什么不能在樓面上跑動？

答案：服務員在工作過程中，即使有要緊的事要辦，比如接電話，到工作間取客用品等，都不要跑。因為這樣會使客人誤認為飯店發(fā)生意外事件...

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【簡答題】遇到健談型客人怎么辦？

答案：

這類客人最喜歡聊天，天南海北，沒完沒了，服務時不要追求好奇，聽其海闊天空，但對正確意見或建議要耐心聽取。

【簡答題】倒水、敬茶時應注意什么？客房服務員應做到哪三輕？

答案： ①倒水時，不要倒的過滿，以杯的七分滿為宜；
②倒水時，動作要輕、要穩(wěn)，不應發(fā)出杯子的碰撞聲，不應將水滴灑在茶幾...