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判斷題

正常的冷凍肉，因在肉組織中含有冰晶，因此顏色比生鮮肉稍為淡些。

答案：正確

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罐頭食品其上下兩陎鼓擊是不安全的。

答案：正確

罐頭打開時，有許多氣泡，表示可能有細(xì)菌生長，不可食用。

答案：正確