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單項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)可用（）檢識(shí)

A、茚三酮反應(yīng)
B、雙縮脲反應(yīng)
C、雷氏鹽反應(yīng)
D、三氯化鐵反應(yīng)
E、磷酸反應(yīng)

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單項(xiàng)選擇題

氨基酸可用（）檢識(shí)

A、茚三酮反應(yīng)
B、雙縮脲反應(yīng)
C、雷氏鹽反應(yīng)
D、三氯化鐵反應(yīng)
E、磷酸反應(yīng)

單項(xiàng)選擇題

下列除（）外均溶于水

A、雙黃酮
B、氨基酸
C、蛋白質(zhì)、酶
E、鞣質(zhì)