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單項(xiàng)選擇題

含脂量較高的畜類原料是（）。

A.豬肉
B.牛肉
C.鴨肉
D.兔肉

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單項(xiàng)選擇題

品質(zhì)較好的食醋，其釀造原料是（）。

A.乙醇
B.糖蜜
C.大米
D.蘋果

單項(xiàng)選擇題

由于鮮味成分比較多，鮮味醇厚、回味悠長(zhǎng)的是（）。

A.奶湯
B.奶汁
C.雞湯
D.魚湯