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多項選擇題

可以用于盅式菜制作的原料是（）。

A.西紅柿
B.甜椒
C.苦瓜
D.南瓜
E.西瓜

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多項選擇題

優(yōu)質(zhì)玉蘭片具有的特點是（）。

A.色澤玉白
B.片小肉厚
C.節(jié)間密集
D.質(zhì)脆嫩
E.味鮮美

多項選擇題

白肌纖維的特點是（）。

A.肌漿較少
B.肌原纖維較多
C.肌漿較多
D.肌原纖維較少
E.能快速收縮易疲勞