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多項(xiàng)選擇題

醬油除為菜品確定咸味外，還有（）等作用。

A.增鮮
B.增香
C.增色
D.增酸
E.增甜

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多項(xiàng)選擇題

火腿質(zhì)量鑒定的三步檢驗(yàn)法的步驟是（）。

A.看
B.摸
C.扦
D.斬
E.嗅

多項(xiàng)選擇題

全國(guó)著名的火腿品種主要有（）。

A.金華火腿
B.如皋火腿
C.宣威火腿
D.劍門(mén)火腿
E.綿竹火腿