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單項選擇題

蔬菜類多來自于（）。

A.藻類植物
B.被子植物
C.蕨類植物
D.真菌植物

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單項選擇題

蒜的香辛成分是（），一般烹制茄子類菜肴常用蒜。

A.辣椒堿
B.蒜素
C.芥子油
D.茄堿苷

單項選擇題

石耳為（）蔬菜原料。

A.藻類
B.地衣類
C.食用菌類
D.蕨類