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單項(xiàng)選擇題

肌纖維細(xì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉色較淡，結(jié)締組織少，脂肪組織畜積多的是（）

A.豬肉
B.牛肉
C.雞肉
D.羊肉

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單項(xiàng)選擇題

瘦肉型豬的瘦肉率高于（）%

A.50
B.60
C.70
D.80

單項(xiàng)選擇題

清真菜使用多的是（）

A.豬肉
B.牛肉
C.羊肉
D.兔肉