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單項(xiàng)選擇題

凱氏定氮法測(cè)食品中蛋白質(zhì)含量時(shí)，蒸餾時(shí)間一般為（）

A、5分鐘
B、30分鐘
C、60分鐘
D、120分鐘

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單項(xiàng)選擇題

凱氏定氮法測(cè)蛋白質(zhì)含量時(shí)，所用的消化劑是（）。

A、硫酸鈉-硫酸鉀
B、硝酸鈉-硫酸鉀
C、硫酸銅-硫酸鋇
D、硫酸銅-硫酸鉀

單項(xiàng)選擇題

開(kāi)啟高壓鋼瓶時(shí)，操作者的位置是（）。

A、氣體出口的正面
B、氣體出口的上面
C、氣體出口的側(cè)面
D、氣體出口的下面E、任意位置