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多項(xiàng)選擇題

食品的雜物污染的來源主要有（）摻雜摻假。

A.生產(chǎn)時(shí)的污染
B.食品儲(chǔ)存過程中的污染
C.食品運(yùn)輸過程的污染
D.意外污染

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多項(xiàng)選擇題

根據(jù)污染物的性質(zhì)將物理性污染分為哪兩類（）。

A.食品的雜物污染
B.食品的放射性污染
C.食品農(nóng)藥污染
D.食品細(xì)菌污染

多項(xiàng)選擇題

細(xì)菌性食物中毒發(fā)生是由于（）。

A.餐具清洗消毒不徹底
B.食物貯存溫度時(shí)間不當(dāng)
C.食物未燒熟煮透
D.操作人員患病帶菌污染