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填空題

人體熱能消耗量的大小，主要取決于三個(gè)方面，即①（），②（），③（）.

答案：基礎(chǔ)代謝、體力活動(dòng)、食物的特殊動(dòng)力作用

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水可以調(diào)節(jié)人體的（），能促進(jìn)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素的（）、（）和（）。

答案：

體溫、運(yùn)輸、消化、吸收

營(yíng)養(yǎng)學(xué)上常把蛋白質(zhì)分為（）、（）和（）三類(lèi).

答案：完全蛋白質(zhì)、半完全蛋白質(zhì)、不完全蛋白質(zhì)