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單項選擇題

谷類食品中的蛋白質不屬于（）

A.完全蛋白質
B.不完全蛋白質
C.半完全蛋白質

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單項選擇題

一天中人們攝入的營養(yǎng)素，其熱能最多的是（）

A.蛋白質
B.脂肪
C.碳水化合物
D.水

單項選擇題

蛋白質在人體小腸內徹底地完全分解為（）后被吸收

A.單糖
B.氨基酸
C.多肽
D.脂肪