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判斷題

“滿(mǎn)漢全席”是我國(guó)烹飪的精華，集唐宋時(shí)期各路名菜佳肴之大成，全席有134道熱菜，48道冷菜，所用原料攻精用細(xì)，爭(zhēng)奇斗勝，幾乎動(dòng)用了所有烹飪技術(shù)。

答案：錯(cuò)誤

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按照佛門(mén)規(guī)矩，十方叢林可接受游方僧，稱(chēng)為“掛單”，而子孫寺院不接受掛單。

答案：正確

泡茶時(shí)應(yīng)根據(jù)茶的種類(lèi)選用不同的茶具，其中花茶應(yīng)選用較大的瓷壺，烏龍茶宜選用紫砂茶壺。

答案：正確