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填空題

花色素及其苷元的顏色隨pH值不同而改變，一般pH值<7顯（）、pH值=8.5顯紫色、pH值>8.5顯（）。

答案：紅色；藍色

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葡聚糖凝膠SephadexLH-20用于分離黃酮苷類主要起到（）作用，分離游離黃酮起到（）作用。

答案：分子篩；吸附

蒽醌及其苷類多為（）或（）色的結晶，有一定的熔點，游離蒽醌類具有（）（）性。

答案：黃色；橙黃色；升華性