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判斷題

食品中大腸菌群數(shù)是以每100mL（g）檢樣內(nèi)大腸菌群最可能數(shù)（MPN）表示的。

答案：正確

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革蘭氏染色結(jié)果，菌體呈紫色的為革蘭氏陰性菌（G^-），紅色者為革蘭氏陽(yáng)性菌（G⁺）。

答案：錯(cuò)誤

滅菌和消毒的結(jié)果是相同的。

答案：錯(cuò)誤