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判斷題

凡食物中所含氨基酸的種類齊全，比例適當，符合人體的需要，這類食物就是營養(yǎng)價值較高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

答案：正確

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菠菜和莧菜含鈣量高，可用作兒童攝取鈣的來源。

答案：錯誤

嬰幼兒需要糖類比成人多，因此在每日膳食中糖類供給的熱能，應占總熱量的50%以上。

答案：正確