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判斷題

日常食用油中的脂肪酸都是反式的。

答案：錯誤

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每天的膳食應(yīng)盡量選擇動物性食物，以便攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

答案：錯誤

多項(xiàng)選擇題

除維生素和礦物質(zhì)以外，植物性食物中含有的抗氧化劑主要有（）。

A.花青素
B.番茄紅素
C.類黃酮
D.硫辛酸