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多項(xiàng)選擇題

大豆制品和米面同時(shí)食用（）。

A.可提高膳食蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)份值
B.大豆蛋白可補(bǔ)充米面中蛋白質(zhì)賴(lài)氨酸的不足
C.米面蛋白可補(bǔ)充大豆蛋白中賴(lài)氨酸的不足
D.米面蛋白可補(bǔ)充大豆蛋白中蛋氨酸的不足
E.是蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用

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多項(xiàng)選擇題

屬于支鏈氨基酸的有（）。

A.亮氨酸
B.組氨酸
C.異亮氨酸
D.纈氨酸
E.脯氨酸

多項(xiàng)選擇題

優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)具備的條件有（）。

A.含氧量高
B.消化率高
C.生物價(jià)值高
D.必要氨基酸種類(lèi)齊全
E.氨基酸評(píng)分高