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單項選擇題

生物膜按質量計，含量最多的成分是（）。

A.蛋白質
B.磷脂
C.膽固醇
D.糖脂
E.三酰甘油

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單項選擇題

必需氨基酸構成最好的食物是（）。

A.小麥
B.玉米
C.大豆
D.小米
E.燕麥

單項選擇題

牛奶中蛋白質含量平均為3.0%，其中含量最高的蛋白質是（）。

A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳球蛋白
D.清蛋白
E.乳白蛋白