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單項選擇題

脂肪營養(yǎng)對運(yùn)動員的特殊作用表現(xiàn)為（）。

A.增強(qiáng)飽腹感
B.增加食物的色、香、味
C.為長時間耐力運(yùn)動提供能量
D.為力量性運(yùn)動提供能量
E.為控制體重，濃縮食物體積

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單項選擇題

谷粒中富含脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素的部分是（）。

A.谷皮和胚乳間
B.胚乳
C.谷皮
D.胚芽
E.糊粉層

單項選擇題

混合性食物的熱效應(yīng)是基礎(chǔ)代謝的（）。

A.16％
B.30％
C.25％
D.10％
E.5％