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單項(xiàng)選擇題

超重的診斷標(biāo)準(zhǔn)是BMI≥（）。

A.21
B.23
C.25
D.31
E.35

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單項(xiàng)選擇題

與膳食纖維的作用相同的大豆成分是（）。

A.脂肪氧化酶
B.水蘇糖
C.皂苷
D.異黃酮
E.植物紅細(xì)胞凝集素

單項(xiàng)選擇題

抗性淀粉特性的描述錯(cuò)誤的是（）。

A.不能被小腸酶降解
B.能被微生物利用
C.吸水性強(qiáng)，飽腹感明顯
D.能降低餐后血糖
E.在腸道產(chǎn)生短鏈脂肪酸