A、火候是關于溫度和加熱時間的綜合因素。 B、火候決定于爐具的優(yōu)劣 C、火候可以通過改變加熱時間的長短來達到 D、火候分大火、中火、小火
A、鮮菇、蘑菇、冬菇 B、花菇、冬菇、香菇 C、鮮草菇、鮮蘑菇、鮮冬菇 D、金菇、草菇、冬菇
A、本地生魚:頭短嘴闊,身色黃白;外地生魚:頭大嘴尖,身色偏黑 B、本地生魚:嘴尖,鱗片大;外地生魚:嘴圓,鱗片小 C、本地生魚:顏色深黑,體表斑紋呈七星狀斑塊外地生魚:顏色淺黑,頭部有“<<”字形斑紋。 D、本地生魚產(chǎn)于本地,外地生魚產(chǎn)于外地