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問答題

【簡答題】食品營養(yǎng)強(qiáng)化資料有哪些類型？

答案：（1）科研資料，包括產(chǎn)品的研發(fā)過程、生產(chǎn)工藝、原料和產(chǎn)品物化特性、食用安全性、分析方法和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等；
（2）內(nèi)...

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【簡答題】嬰兒輔食添加的順序是什么？

答案：（1）6個月，添加1~2勺米粉粥或強(qiáng)化鐵的單一嬰兒配方粉，單一的水果泥或蔬菜泥，或半個磨碎的蛋黃；
（2）7~...

【簡答題】食物頻率法的缺點(diǎn)是什么？

答案：（1）需要對過去較長時期內(nèi)的食物進(jìn)行回憶，應(yīng)答者的負(fù)擔(dān)取決于所列食物的種類、復(fù)雜性以及量化過程等；
（2）與其...