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判斷題

小米的營養(yǎng)互儲量均較大米多，尤其B族維生素、維生素E、鈣、鐵等。

答案：正確

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營養(yǎng)缺乏癥是長期攝入營養(yǎng)素含量過高和額外補(bǔ)充造成各種臨床癥狀。

答案：錯誤

超氧歧化酶能清除人體的自由基，并對體內(nèi)的蛋白質(zhì)起分解作用。

答案：錯誤