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問答題

【簡答題】為什么在相同溫度條件下，濕熱滅菌效率比干熱滅菌高？

答案：濕熱利用空氣和水蒸汽的作用，導熱快，穿透力強，能透入菌體，使菌體胞膜膨脹破裂，原漿流出，受熱凝固變性。同時蒸汽具有潛熱，...

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【簡答題】糖酵解途徑分幾個階段完成？各階段的產(chǎn)物是什么？

答案：主要分3個階段完成。第一階段產(chǎn)生3-p-甘油醛
第二階段產(chǎn)生ATP和丙酮酸
第三階段產(chǎn)生發(fā)酵產(chǎn)物

【簡答題】簡述牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基的制作流程？

答案：配制培養(yǎng)基的步驟：原料稱量、溶解（加瓊脂）→（過濾）→定容→調(diào)pH→分裝→加棉塞、包扎→滅菌→（擺斜面）→無菌檢查