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多項(xiàng)選擇題

肉品主要的呈味成分（）。

A.ATP
B.ADP
C.肌酸
D.肌酐
E.乙酸

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多項(xiàng)選擇題

單端孢霉烯族類化合物較強(qiáng)的毒性作用有（）。

A.細(xì)胞毒性
B.免疫抑制作用
C.致畸作用
D.生殖毒性
E.抑制膽堿酯酶活性

單項(xiàng)選擇題

【簡答題】引起組胺中毒的魚類為（）。

A、紅肉魚
B、青皮紅肉魚海產(chǎn)魚
C、河豚魚
D、內(nèi)陸湖泊魚