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問答題

【簡答題】請說出中華民族飲食文化的五大特性。

答案：中華民族飲食文化的形態(tài)特征及其演變軌跡，若從縱橫貫通的歷史大時空來考察，則明顯地存在著食物原料選擇的廣泛性，進(jìn)食心理選擇...

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【簡答題】怎樣理解“民以食為天”一語的意義？

答案： “民以食為天”思想貫穿于先秦元典中，《史記》有準(zhǔn)確文錄。它表明：中國人很早就注意到飲食的重要意義...

【簡答題】歷史上中外飲食文化交流的主要渠道有哪些？

答案：歷史上中外飲食文化交流的渠道有多種，主要有六大類型：
一、張騫出使西域為代表的西北陸路絲綢之路上的交流；