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問答題

【論述題】試論中餐公宴進食方式改革的出路與意義。

答案：中餐公宴傳統(tǒng)人手一筷到底制的進食方式一直處于越來越強烈的責難聲中，它的不文明和不衛(wèi)生已經(jīng)是人所共知的事實。但是，礙于傳統(tǒng)...

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答案：主要類型有：果腹知足、備荒防饑、節(jié)儉持家、安貧自慰、“不干不凈吃了沒病”等。庶民大眾的這些思想，...

【論述題】試論中國箸文化演變的歷史階段性與現(xiàn)實意義。

答案：中國筷子文化在既往的漫長演進歷史上走過以下不同的發(fā)展階段：前形態(tài)——燔炙時代至陶器飪物之前；過渡...