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單項選擇題

“滿漢全席”最能代表不同民族飲食文化的融合，最早記載關(guān)于滿漢全席的一份食單，見于李斗的（）

A.《揚州畫坊錄》
B.《隨息居飲食譜》
C.《成都通覽》
D.《古食譜》

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單項選擇題

飲食消費文化最突出的特點是兼具經(jīng)濟功能和（）

A.政治功能
B.社會功能
C.宗教功能
D.藝術(shù)功能

單項選擇題

在就餐過程中一般考慮認真、挑選仔細、表現(xiàn)謹慎，飲食消費決策花費的時間相對較長，對服務(wù)的要求相當(dāng)高的是（）

A.多血質(zhì)的消費者
B.抑郁質(zhì)的消費者
C.黏液質(zhì)的消費者
D.膽汁質(zhì)的消費者