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判斷題

加工牛頭可以將帶絨毛的皮肉直接從頭骨上剝離取下然后刮去絨毛。

答案：錯(cuò)誤

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單項(xiàng)選擇題

蔬菜、水果原料呼吸作用的能量基礎(chǔ)是（）。

A.葡萄糖
B.氨基酸
C.維生素
D.纖維素

在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)提倡膳食營(yíng)養(yǎng)平衡對(duì)預(yù)防“營(yíng)養(yǎng)性疾病”更具有重大意義。

答案：正確